Production and Characterization of Bacteriocin-like Peptide Produced by Bacillus amyloliquefaciens B10

Authors : Seyma SENSOY KARAOGLU, Ali SEVİM, Elif SEVİM

Pages : 338-345

View : 18 | Download : 10

Publication Date : 2014-10-01

Article Type : Research Paper

Abstract :Topraktan izole edilen Bacillus amyloliquefaciens B10 morfolojik, biyokimyasal ve 16S rRNA sekans analizi sonuçlarına göre belirlenmiştir. Bacillus amyloliquefaciens B10’un ürettiği bakteriyosin benzeri peptit (BLP) Bacillus cereus ve Listeria monoctogenesis gibi patojenik Gram pozitif ve Candida albicans gibi fırsatçı patojenleri içeren mayalara karşı geniş antimikrobiyal aktivite gösterir. BLP katalaz hariç proteolitik proteinaz-K, lipaz, tripsin, α-amilaz enzimlerine hassastır (5 mg/ml). BLP aktivitesi 90°C’de 30dk. da stabil iken aktivite 90°C 2 saatde ve 121°C’de 20 dk. da kaybolmaktadır. BLP pH 3-9 arasında aktivite göstermesine rağmen, optimum aktivite pH 7’dir. BLP ethanol, hekzan, etil eter ve tween-80 gibi bazı organik çözücü ve deterjanlara karşı hassastır. Amonyum sülfat çöktürmesi (%70) ile yapılan kısmi saflaştırma sonucu BLP’nin yaklaşik 5 kDa ağırlığında olduğu tespit edilmiştir.
Keywords : Bacillus amyloliquefaciens B10, bakteriyosin benzeri peptit, antimikrobiyal aktivite, kısmi saflaştırma