TAVUK ETİNDE HAREKETLİ AEROMONAS TÜRLERİNİN İZOLASYONU, TANIMLANMASI VE ANTİBİYOTİK DİRENÇLİLİĞİ

Authors : Özlem TURGAY, Edip ÇİFÇİ

Pages : 252-258

View : 41 | Download : 19

Publication Date : 2011-06-01

Article Type : Other Papers

Abstract :Çalışmada, Kahramanmaraş’ın farklı süpermarket ve kasaplarından toplanan 20’si but, 20’si kanat ve 10’u göğüs olmak üzere toplam 50 tavuk eti örneğinde hareketli Aeromonas türlerinin izolasyonu, tanımlanması ve antibiyotik dirençliliği araştırılmıştır. İncelenen 20 tavuk but örneğinin 11’inde (%55), 20 tavuk kanat örneğinin 12’sinde (%60) ve 10 tavuk göğüs örneğinin 6’sında (%60) olmak üzere toplam 50 örneğin 29’undan (%58) hareketli Aeromonas türleri izole edilmiştir. Hareketli Aeromonas türleri ile kontamine olduğu saptanan 11 but örneğinin 5’inde (%45.4) Aeromonas hydrophila, 3’ünde (%27.3) Aeromonas caviae, 3’ünde (%27.3) Aeromonas sobria, 12 kanat örneğinin 6’sında (%50) A. hydrophila, 4’ünde (%33.3) A. caviae, 2’sinde (%16.7) A. sobria ve 6 göğüs örneğinin 3’ünde (%50) A. hydrophila, 2’sinde (%33.3) A. caviae, 1’inde (%16.7) A. sobria tanımlanmıştır. Tanımlanan 29 Aeromonas suşlarının antibiyotik dirençliliği 23 farklı antibiyotiğe karşı disk difüzyon metodu ile belirlenmiştir.
Keywords : Tavuk eti, hareketli Aeromonas türleri, A hydrophila, A caviae A sobria, antibiyotik dirençliliği

ORIGINAL ARTICLE URL