Optimizing and Modeling of Microwave Assisted Extraction of Phenolics from Dandelion (Taraxacum officinale) by Response Surface Methodology

Authors : Nilay BEĞİÇ

Pages : 128-136

View : 14 | Download : 12

Publication Date : 2022-04-30

Article Type : Research Paper

Abstract :Bu çalışmada, karahindibadan (Taraxacum officinale) fenoliklerin mikrodalga destekli ekstraksiyonunun (MAE) modellenmesi, yanıt yüzey metodolojisi ile gerçekleştirilmiştir. Ekstraksiyon sıcaklığı, ekstraksiyon süresi, çözücü konsantrasyonu ve katı ile çözücü arasındaki oran gibi MAE faktörlerini optimize etmek için yüz merkezli kompozit tasarım kullanıldı. MAE'nin işlem faktörleri, karahindiba ekstraktının maksimum toplam fenolik içeriği (TPC) için optimize edildi. Bağımsız parametreler ile yanıt arasındaki ilişki incelendiğinde TPC için hesaplanan model anlamlı bulundu (p<0,0001). MAE ile karahindibadan fenoliklerin ekstraksiyonunda en önemli faktörün ekstraksiyon sıcaklığı olduğu belirlenmiştir. MAE'de en önemsiz parametre katı-çözücü oranı parametresi olarak belirlendi. Deneysel olarak bulunan ve tahmin edilen verilerin birbiriyle uyumlu olduğu görülmüştür. Bu sonuç, hem modelin hem de optimizasyonun başarısını gösterir. TPC verimi, optimum MAE koşullarında 1.26 mmol TR/g kurutulmuş numune olarak elde edildi. Sonuç olarak, modellenen yöntem, farmasötik ve gıda endüstrilerinde karahindibadan fenoliklerin ekstraksiyonu için kullanılabilir bir yöntemdir.
Keywords : Mikrodalga Destekli Ekstraksiyon, Karahindiba, Toplam Fenolik İçerik, Yanıt Yüzey Metodolojisi