İnvestigation of Organic Food Consumption Behavior in The Context of S-O-R Theory: The Case of Antakya-Hatay

Authors : Tülin URAL, Oğuz OYPAN

Pages : 177-196

Doi:10.18070/erciyesiibd.755455

View : 20 | Download : 11

Publication Date : 2021-04-30

Article Type : Research Paper

Abstract :Son yıllarda doğal çevrenin bozulması ve kaynakların kötüye kullanımı çevrenin korunması gerektiği sonucunu doğurmuştur. Bu bağlamda tüketiciler, organik tarım uygulamalarına ve organik gıdalara her zamankinden daha fazla önem vermeye başlamışlardır. Ancak organik tarım uygulamaları önemli ölçüde artmış olsa da tüketicilerin organik gıda satın alma oranı halen düşüktür. Bu çalışmada, çevreci imajın çevresel güven ve memnuniyet yarattığı ve bunun da ağızdan ağıza iletişimi olumlu yönde etkilediği hipotezi organik gıdalar temel alınarak tartışılmıştır. Bu hipotezin ilk kez organik gıdalara dayalı olarak incelenmesi, bu çalışmanın orijinal değerini oluşturmaktadır. Mehriban ve Russell tarafından uyarlanan kavramsal modeldeki ilişkileri test etmek için Antakya-Hatay'da yaşayan hane halkları üzerinde bir saha çalışması yapılmıştır. Veriler anket yöntemi ile toplanmış ve alan örneklemesi yöntemi uygulanmıştır. Verilerin analizinde doğrulayıcı faktör analizi (DFA) ve yapısal eşitlik modeli uygulanmıştır. Bulgular, organik gıdaların çevresel imajının (uyarıcılar), tüketici (organizma) için organik gıdalara karşı çevresel güven ve çevresel memnuniyet yaratması halinde organik gıdalar için çevresel ağızdan ağza iletişim niyetini (tepkiyi) olumlu yönde etkilediğini göstermektedir
Keywords : Çevreci İmaj, Çevresel Güven, Çevresel Tatmin, Çevresel Ağızdan Ağza İletişim Niyeti, Çevresel Ağızdan Ağza İletişim Niyeti, Organik Gıdalar