Kanatlılardan Escherichia coli O157 İzolasyonu Üzerine Çalışmalar

Authors : S ABAY, F AYDIN, N ERTAŞ, H HIZLISOY, S ERDOĞDU, Z GÖNÜLALAN

Pages : 1-6

View : 15 | Download : 11

Publication Date : 2014-03-01

Article Type : Research Paper

Abstract :Bu çalışmada kanatlı orijinli çeşitli materyallerde Esherichia coli O157 prevalansının saptanması amaçlandı. Bu amaçla 400 broiler et örneği, 400 broiler barsak içeriği, 400 yumurtacı tavuklara ait dışkı örneği ayrıca özel bir kanatlı mezbahanesinin farklı birimlerinden (haşlama tank suyu, duvar ve iç organ çıkarılma ünitesi) alınan 80 adet svap örneği çalışmaya dahil edildi. Materyaller Mart 2010 ile Şubat 2011 arasındaki bir yıl süresince 3 ay aralıklarla (her mevsim) alındı. E.coli O157’nin izolasyonu, novobiocin’li E.coli buyyonda ön zenginleştirme, bunu takiben immunomanyetik separasyon ile SMAC (Sorbitol MacConkey) ve CHROM agara ekim aşamalarından oluştu. Buna göre toplam 1280 örneğin SMAC ve CHROM agarda meydana getirdikleri koloniler göz önünde bulundurulduğunda 116’sı E.coli O157 yönünden pozitif olarak değerlendirildi. Yüz onaltı örnekten alınan 334 koloni fenotipik testler ile E.coli yönünden incelendi ve tümü E.coli olarak doğrulandı. Tüm izolatlar E.coli O157 açısından Lateks aglutinasyon testine tabi tutuldu ve 2 tanesi broiler dışkı ve 6 tanesi de tavuk kesimhane örnekleri olmak üzere 8’i pozitif bulundu. Bu 8 adet E.coli O157 şüpheli izolat, polimeraz zincir reaksiyonu testi ile E.coli O157 yönünden negatif bulundu. Elde edilen sonuçlar Kayseri yöresinde kanatlı hayvanların ve bunlara ait et örneklerinin E.coli O157 serotipini taşımadıklarını göstermekle beraber değişik lokalizasyonlarda daha fazla sayıda kanatlı orijinli örneğin bu bakteri yönünden incelenmesinin yararlı olacağını göstermektedir
Keywords : Broiler, Esherichia coli O157, immunomanyetik separasyon, kanatlı kesimhanesi, yumurtacı tavuk