Uzayda Gıdalar ve Gıdaların Muhafazası

Authors : Gonca TÜLÜCE, Harun HIZLISOY

Pages : 60-66

Doi:10.32707/ercivet.1084961

View : 14 | Download : 14

Publication Date : 2022-04-01

Article Type : Review Paper

Abstract :Beslenme, canlılığın sağlanması ve sağlıklı bir şekilde sürdürülebilmesi için gerekli olan besin maddelerinin yeterli ve dengeli bir şekilde vücuda alınmasıdır. İlk uzay uçuşunun yapıldığı tarihten itibaren uzay yiyeceklerinin gelişimi devam etmektedir. Uzay aracının yaşanabilirliğindeki ilerlemeler, uzay yiyeceklerinin kalitesindeki gelişmelere de izin vermiştir. Uzay araçlarındaki görev süreleri uzadıkça daha iyi beslenme ihtiyacı, daha fazla çeşitlilik, daha kolay tüketilebilen yiyecekler de daha önemli hale gelmiştir. Bu derlemede uzay yiyeceklerin gelişim süreci, uzayda tüketilen temel yiyecek maddeleri ve bazı ülkelerin uzay ajanslarının astronotlarına sundukları menülerle alakalı bilgilerle beraber gelecekteki uzay yolculukları için kullanılabilecek fikirler verilmiştir.
Keywords : Beslenme, gıda muhafazası, uzay, yiyecek