Ruminant Rasyonlarında Ham Gliserin Kullanımı

Authors : Bora BÖLÜKBAŞ, İsmail KAYA

Pages : 74-82

Doi:10.32707/ercivet.1084972

View : 18 | Download : 16

Publication Date : 2022-04-01

Article Type : Review Paper

Abstract :Ruminant beslemede tahılların yoğun olarak kullanılması geleceğin gıda güvenliği konusunda endişelere yol açmaktadır. Hayvan beslemede kullanılan gıda hammaddelerinin insan tüketimine uygun olmayan sanayi yan ürünleri ve bazı diğer atık biyokütleler ile değiştirilmesi gıda-yem rekabetini ve hayvansal üretimin karlılığını artırabilecek en önemli potansiyel strateji olarak görülmektedir. Ham gliserin (HG), biyodizel endüstrisinin yan ürünüdür ve son yıllarda ruminant rasyonlarında tahıllara alternatif bir enerji kaynağı olarak kullanılmaktadır. HG’nin ana bileşeni olan gliserol, rumende hızlı bir şekilde propiyonat ve bütirat fermente olarak enerji metabolizmasına katılmaktadır. Biyodizel üretim metoduna bağlı olarak değişken saflıklarda elde edilen ham gliserinin ruminantlar üzerindeki etkisi içerisindeki gliserol ve diğer kirliliklerin miktarına ve rasyona eklenme düzeyine göre değişkenlik gösterebilmektedir. Bu değişkenlik sebebiyle ham gliserinin ruminantlarda kullanım etkinliği konusunda çok çeşitli sonuçlar elde edilmektedir. Bu derlemede literatür bulguları değerlendirildiğinde HG’nin içeriğindeki kirlilikler gözetilerek ruminant rasyonlarında kuru maddenin %10 ila 15 düzeylerinde performansı olumsuz etkilemeden kullanılabileceği sonucuna varılmıştır.
Keywords : Biodizel, gliserol, ham gliserin, ruminant, yan ürün