Gastronomy Students’ Awareness, Perception and Purchasing Bahavior Towards Geographically Marked Products

Authors : Şevket Sefa, Ayşe Büşra Madenci

Pages : 445-463

Doi:10.17494/ogusbd.1675950

View : 125 | Download : 157

Publication Date : 2025-07-24

Article Type : Research Paper

Abstract :Coğrafi işaretler, ürünlerin üretildikleri yere bağlı olarak sahip oldukları belirli nitelikleri temsil etmek için kullanılan bir tür marka hakkıdır. Bu uygulama, üreticilerin haklarını güvence altına alır, pazarlama fırsatları sunar ve yerel ekonomiye katkıda bulunur. Bu çalışmanın amacı, Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü öğrencilerinin coğrafi işaretli ürünlere yönelik algılarını, farkındalıklarını ve satın alma alışkanlıklarını incelemektir. Araştırmada veri toplama aracı olarak anket yöntemi kullanılmış ve 399 katılımcıdan yanıt alınmıştır. Toplanan veriler normal dağılım testi, güvenilirlik analizi, faktör analizi ve regresyon analizi gibi çeşitli analizlere tabi tutulmuştur. Çalışma sonucunda katılımcıların coğrafi işaretli ürünlere yönelik algılarının coğrafi işaretli ürünlere yönelik farkındalıkları ve bu ürünleri satın alma davranışları üzerinde olumlu ve anlamlı bir etkisi olduğu belirlenmiştir.
Keywords : Gastronomi, coğrafi işaret, satın alma davranışı

ORIGINAL ARTICLE URL