Z Kuşağının Yenilebilir Böcek Tüketimi Algısı ve Belirleyici Faktörler

Home Page
About
Submit A Journal
Submit A Conference
Submit Paper/Book
- Submit a Preprint
- Submit a Book
Contact

Eskişehir Osmangazi Üniversitesi Sosyal Bilimler Dergisi
Cilt: 26 Sayı: 3
Z Kuşağının Yenilebilir Böcek Tüketimi Algısı ve Belirleyici Faktörler

Z Kuşağının Yenilebilir Böcek Tüketimi Algısı ve Belirleyici Faktörler

Pages : 621-650

View : 515 | Download : 576

Publication Date : 2025-11-28

Article Type : Research Paper

Abstract :Bu çalışmada, Z kuşağının yenilebilir böceklere yönelik tüketim algısı ve bu algıyı şekillendiren faktörler incelenmiştir. 18-24 yaş aralığında 402 katılımcıdan elde edilen veriler, SPSS. 25 programı aracılığıyla analiz edilmiştir. Sonuçlar, yiyecek arzusu, çeşitlilik arayışı, tiksinti duygusu ve helallik gibi faktörlerin böcek tüketim algısını etkilediğini ortaya koymaktadır. Ayrıca, gelir düzeyi, cinsiyet ve medeni durum gibi demografik etkenlerin de bu algıyı şekillendirdiği belirlenmiştir. Z kuşağının böcek tüketimine karşı genel olarak olumsuz bir tutum sergilediği gözlemlenmiştir. Araştırma kapsamında, yiyecek ve içecek işletmelerinin, Z kuşağının duyusal tercihlerini göz önünde bulundurmaları önerilmektedir.
Keywords : Gastronomi, Yenilebilir Böcekler, Z Kuşağı.

ORIGINAL ARTICLE URL

* There may have been changes in the journal, article,conference, book, preprint etc. informations. Therefore, it would be appropriate to follow the information on the official page of the source. The information here is shared for informational purposes. IAD is not responsible for incorrect or missing information.