BIOACCUMULATION OF COPPER, ZINC, MANGAN, IRON AND MAGNESIUM IN SOME ECONOMICALLY IMPORTANT FISH FROM THE WESTERN SHORES OF ANTALYA

Yoğun zirai faaliyetlerin yapıldığı Antalya’nın batı sahillerinden yakalanan ekonomik önemi olan bazı deniz balıklarının insert ignore into journalissuearticles values(Diplodus sargus, Siganus rivulatus, Lithognathus mormyrus, Liza aurata, Chelon labrasus); kas, deri ve solungaçlarındaki bakır, çinko, mangan, demir ve magnezyum insert ignore into journalissuearticles values(Genellikle zirai aktivitelerden kaynaklanırlar); biyoakümülasyon seviyeleri araştırılmıştır. Balıkların dokularında incelenen elementlerin minimum ve maksimum seviyeleri insert ignore into journalissuearticles values(mg kg-1 yaş ağırlık); bakır için 0.541.69; çinko için 4.14-407.23; mangan için 0.15-9.17; demir için 3.45-104.49 ve magnezyum için 204.33- 784.30 olarak tespit edilmiştir. İncelenen elementlerin en düşük biyoakümülasyon seviyeleri kas dokularda, en yüksek seviyeler insert ignore into journalissuearticles values(Bakır hariç); ise solungaçlarda tespit edilmiştir. İncelenen türlerin kas dokularındaki bakır ve çinko seviyeleri insert ignore into journalissuearticles values(Dünya Sağlık Örgütü insert ignore into journalissuearticles values(WHO);, Gıda ve Tarım Örgütü insert ignore into journalissuearticles values(FAO); ve Türk Gıda Kodeksi’nde belirtilen kabul edilebilir maksimum seviyelerden daha düşük, bazı türlerin insert ignore into journalissuearticles values(D. sargus, S. rivulatus, L. mormyrus and L. aurata); derilerinde bulunan çinko seviyeleri ise kabul edilebilir maksimum seviyelerden daha yüksek bulunmuştur