MICROBIOLOGICAL INVESTIGATION OF BOTTLED MINERAL AND DRINKING WATERS SOLD IN ESKİŞEHİR (TURKEY) MARKETS

Authors : Rasime DEMİREL, Nalan YILMAZ SARIÖZLÜ, Merih KIVANÇ

Pages : 153-160

View : 17 | Download : 8

Publication Date : 2011-07-29

Article Type : Research Paper

Abstract :Eskişehir (Türkiye)’deki farklı marketlerden toplanmış olan şişelenmiş doğal ve mineral suların mikrobiyal kalitesi incelenmiştir. Membran filtrasyon tekniği uygulanarak su örneklerinin kalitesi; toplam koliform, Escherichia coli, Enterococcus spp., Aeromonas hydrophila’nın varlığı ve miktarı yönünden analiz edilmiştir. Aerobik bakteriler 22 ve 37 ºC’de inkübasyonu sonucunda ml’deki heterotrofik bakteri sayısı (HPC) olarak belirlenmiştir. Şişelenmiş mineral su örneklerinde Bacillus türleri belirlenirken, şişelenmiş içme suyu örneklerinde herhangi bir bakteri ya da kontaminasyon bulunmamıştır
Keywords : VITEK, Eskişehir, Bacillus, Mineral ve içme suyu