LACCASE ISOLATION FROM SPENT MUSHROOM WASTE (AGARICUS BISPORUS): PARTIAL PURIFICATION, CHARACTERIZATION, IMMOBILIZATION AND BIOTECHNOLOGICAL APPLICATION

Lakkaz, ucuz ve basit saflaştırma yöntemleriyle mantar kompostundan kısmen saflaştırılmıştır. Kısmen saflaştırılmış lakkaz, Amberlite XAD-7 reçinesi üzerine immobilize edilmiştir. İmmobilizasyon koşulları ve immobilize enzimin tekstil boyasının (Direct Green B) renk giderimi incelenmiştir. Lakkaz, mantar kompostundan 3,22 saflaştırma katı ile kısmen saflaştırılmıştır. Lakkaz için immobilizasyon süresi % 97 verimlilikle 30 dakikadır. Aktiviteye dayanan immobilizasyon verimi yaklaşık % 90 olarak hesaplanmıştır. İmmobilizasyon verimi, her aşamadaki protein miktarının ölçülmesine dayanılarak yaklaşık % 95 olarak hesaplanmıştır. İmmobilize enzim onuncu kullanımdan sonra bile başlangıçtaki aktivitesini % 84 oranında korumuştur. Serbest enzim, optimal koşullar (pH 3,0 ve 65°C) altında boya çözeltisi ile inkübe edildiğinde hemen aktivitesini kaybetmiştir. Aksine, immobilize enzim, optimal koşullar (pH 3,5 ve 65°C) altında boya çözeltisi ile inkübe edildiğinde başlangıç aktivitesini % 53 oranında sürdürmüştür.