Antik Roma Beslenme Kültüründe Öğle Yemeği (Prandium)

Authors : Emine Kapka, Özlem Genç

Pages : 772-784

Doi:10.32709/akusosbil.1195404

View : 102 | Download : 96

Publication Date : 2024-06-28

Article Type : Other Papers

Abstract :Öğün, bireyin gün içerisinde düzenli olarak belli aralıklarla yediği yemektir. Kişilerin veya milletlerin öğün zamanı, şekli, tüketilen gıdalar yaşanılan coğrafya ve yaşam tarzına bağlı olarak farklılıklar göstermektedir. Örneğin sıcak Akdeniz iklimine yakın yerlerde yaşayanların beslenme alışkanlıkları ile soğuk kuzey kesimlerde yaşayanlarınki birbirinden farklıdır, bu durum hayatı devam ettirebilmek için bir zorunluluktur. Beslenme alışkanlıklarına göre farklılık gösteren bir diğer unsur ise öğünlerdir. Kimi yerlerde tek ya da iki öğün beslenme yaygınken kimi yerlerde üç hatta, belki ara öğünler de dâhil, daha fazla öğünden bahsedilebilir. Dolayısıyla, siyasi hayatı, savaşları, anlaşmaları bir kenara bırakırsak, insanların beslenme alışkanlıkları, tarımsal faaliyetleri, hangi hayvanları yetiştirdikleri ve onlardan nasıl yararlandıkları gibi bir dizi özellik milletleri tanıma ve kültürlerini anlamada önemli ipuçları sağlar. Tüm bu düşüncelerden yola çıkarak bu çalışmamızda Antik Çağ’ın en büyük ve en etkili imparatorluklarından biri olan Roma İmparatorluğu’nun beslenme kültüründe öğle yemeğinin (prandium) yeri ve önemini ortaya koymayı amaçlamaktayız. Çalışma yürütülürken hem klasik hem de modern yazarların eserlerinden yararlanılmış, öncelikli olarak “ne?”, “ne zaman?”, “nerede?”, “nasıl?” ve “kiminle?” sorularının cevapları aranmıştır. Bu sorular, Roma beslenme kültüründe prandiumun yeri ve öneminin tespitinde önemli sonuçlar sağlarken, Romalıların karakteri ve yaşam rutinleri ile ilgili de bilgiler vermiştir. Elde edilen veriler öğle yemeğinin Antik Roma beslenme kültüründe büyük bir değerinin olmadığını göstermiştir.
Keywords : Antik Roma, Beslenme Kültürü, Öğle Yemeği, Prandium