Adana'da İmal Edilen Yoğurtların İmalathane Numuneleri ile Piyasa Numunelerinin Etiket ve Yağ Değerleri Üzerinden Karşılaştırmalı Olarak Araştırılması

Authors : Zehra GÜL

Pages : 180-190

View : 16 | Download : 14

Publication Date : 1978-12-01

Article Type : Research Paper

Abstract :Araştırma; Şubat 1978 ile Ağustos 1978 tarihleri arasında , resmi yolla gelen yüz adet, özel olarak alınan doksanbir adet :p.umune yağurt üzerinde yapılmıştır. Numuneler ı 1 Etiket bildirimi : Yoğurdurı. markası, imalatçının isim ve adresi, yağ durumu, tarih, net veya bürüt ağırlık yönünden etiket incelenmiştir. Numuneler etiket gramaj ve yağ nisbeti yönünden incelenmiş ve sonuçlar aşağıda özetlenmiştir.
Keywords : Adana, Yoğurt, Yağ Değerleri, Zehra GÜL, 1977, 1978