Yağlı Tohum Küspelerinde Aflatoksin B1 Taraması

Authors : Faik ALP, Nesrin TUNCER, Aysel ÖZSOY

Pages : 99-107

View : 19 | Download : 10

Publication Date : 1988-12-01

Article Type : Research Paper

Abstract :İngiltere'de 1960 yılında hindilerde sebebi meçhul bir hastalığın dikkatleri çekmesi üzerine Aflatoxinler hakkında ilk çalışmalara başlanmıştır. Yapılan araştırmalarda bunun yer fıstıklarında gelişen küflerin toxik metobolitlerinden kaynaklandığı tesbit edilmiştir. ASPERGELLUS FOVUS link ex Fries ve ASPERGELLUS PARAZİTCUS önemli cinsleridir. Aflatoksin B1 izole edilen metobolitlerinden bazıları olaup hayvanlarda ölümlere neden olabilmektedir. Aflatoxin hayvan yemlerinde her türlü gıda maddelerinde meydana gelir ve bunları yiyenlerde Aflatoksikosisi oluşturur. Hayvanlarda ve tavuklarda hemoraji, anoraxia, karaciğerde, böbrekte patolojik bozukluklar ile yumurta verimi düşüklüğü ve ölümlere neden olarak ekonomik zararlara neden olur. Memleketimizde fabrika yemlerinde, Aflatoxin seviyelerinin tesbiti için bu araştırma coğrafi bölgelere göre yapılmıştır. Aflatoxin arama metodu olarak ince satıh krotorafisi-ultraviole kullanılmıştır. Toplanan numunlerde%12 müsbet aflatowin tesbit edilmiştir. Seviyeleri 0,010- 0,016 ppm arasında bulunmuştur. Miktarı tayinlerde, Kromotogramlardaki ağırlık ve alan ilişkisine dayanan metod kullanılmıştır.
Keywords : Yağlı Tohum, Yağlı Tohum Küspesi, Aflatoksin, Yağlı Tohumlarda Aflatoksin, Aflatoksin B1, Aflatoksin Taraması, Yağlı Tohumlarda Aflatoksin Taraması, Faik ALP, Nesrin TUNCER, Aysel ÖZSOY, 1988, 1987, Etlik Veteriner Mikrobiyoloji Dergisi