Türkiye'de Üretilen veya İthal Edilen Yem ve Yem Hammaddelerinin Hayvan Sağlığı ve Verimliliği Yönünden Önem Taşıyan Nitrat-Nitrit, Tannik Asit ve Siyanür İçerikleri Üzerinde Araştırmalar

Authors : Hidayet YAVUZ, Ferda AKAR, Rauf AKKAYA, Metin KERMAN, Yusuf ŞANLI, Ender YARSAN, Ayhan FİLAZİ

Pages : 57-88

View : 18 | Download : 7

Publication Date : 1997-12-01

Article Type : Research Paper

Abstract :Bu çalışmada, yem ve yem hammaddelerinde, hayvanlarda istenmeyen etkilere yol açan olumsuzluk faktörlerinden nitrat, nitrit, tanen ve siyanür düzeyleri ölçülmüştür. Yem ve yem hammaddelerinde ölçülen nitrat ve nitrit düzeyleri tüm hayvanlarda, tanen düzeyleri de büyükbaş hayvanlarda sağlık problemi oluşturacak boyutta bulunmamıştır. Bununla beraber, bazı yem ve yem hammaddelerinde bulunan tanen düzeylerinin kanatlılarda istenmeyen etkilere yol açabilecek seviyede olduğu tespit edilmiştir. Bazı yem ve yem hammaddelerinde ölçülen siyanür düzeyleri tolerans limitlerini (civciv yemi için lüppm, diğer yem ve yem hammaddeleri için 50 ppm) aştığı halde, hayvanlar yönünden tehlikeli olabilecek seviyelerde olmadığı , bununla beraber sadece 3 pamuk tohumu küspesinde ölçülen siyanür düzeylerinin (200ppm' in üzerinde) hayvanlarda sağlık sorunlarına yol açabileceği sonucuna varılmıştır.
Keywords : Yem, yem hammadde, nitrat, nitrit, tannik asit, siyanür, Hidayet YAVUZ, Ferda AKAR, Rauf AKKAYA, Metin KERMAN, Yusuf ŞANLI, Ender YARSAN, Ayhan FİLAZİ, 1997, Etlik Veteriner Mikrobiyoloji Dergisi