Gökkuşağı Alabalığı (Oncorhynchus mykiss)’ nda Arı Poleninin Paraoksonaz ve Arilesteraz Enzim Aktivitelerine Etkisinin Araştırılması

Bu çalışmada; gökkuşağı alabalığında paraoksonaz (PON) ve arilesteraz (ARE) enzim aktivitelerine arı poleninin etkisi araştırıldı. Araştırmada; ortalama ağırlığı 100 ± 10 g olan toplam 120 adet gökkuşağı alabalığı kullanıldı. % 1 (D1), % 2 (D2) ve % 4 (D3) oranında polen içeren yemler 21 gün süreyle balıklara verildi. Deneme sonunda balıklardan alınan serum örneklerinde PON ve ARE enzim aktiviteleri analiz edildi. Kontrol grubuna göre polen uygulanan grupların PON ve ARE aktivitelerinde istatistiksel herhangi bir farklılık bulunmadı. Kontrol grubuyla kıyaslandığında, PON aktivitesi D1 ve D3 gruplarında daha yüksek bulunurken ARE aktivitesi D2 grubunda daha yüksek bulundu.