ÜNİVERSİTEDE OKUYAN VE BESLENME EĞİTİMİ ALAN KIZ ÖĞRENCİLERİN BESLENME DURUMLARI, GÜNLÜK ENERJİ ALIMLARI VE HARCAMALARI

Gazi Üniversitesi Mesleki Eğitim Fakültesi Çocuk Gelişimi ve Ev Yönetimi Eğitimi Bölümünde okuyan, beslenme  durumu ve ilgili antropometrik ölçümlerini belirlemek amacıyla 372 kız öğrenci üzerinde yapılan bu çalışmada,  öğrencilerin yaş ortalaması 20.09±1.75 yıl, BKI'leri 20.94±2.24 kg/m2, bel/kalça oranı 0.71 ±0.05, üst kol  çevresi 27.56±5.95 cm triseps deri kıvrım kalınlığı 20.58±9.28 mm olarak bulunmuştur. Ayrıca öğrencilerin günlük  besinlerle aldıkları ortalama enerjinin 1986.8±513.9 kal, proteinin 49.4±18.6 g, kalsiyumun 465.1±289.3  mg, demirin 12.4±6.2 mg olduğu hesaplanmıştır. Buna göre araştırmaya alınan öğrencilerin antropometrik ölçümlerinin  normal sınırlar içerisinde olduğu ancak %61.0'inin enerji, %73.7'sinin protein, %85.5'inin kalsiyum,  %83.1'inin demir yönünden yetersiz beslendiği, toplam enerji harcamasının günlük besinlerle aldıklarından fazla  olduğu bulunuştur.