Gıda Kurutma Fırınında Doğal Sirkülasyon Açık Alan Optimizasyonu

Home Page
About
Submit A Journal
Submit A Conference
Submit Paper/Book
- Submit a Preprint
- Submit a Book
Contact

Gazi Üniversitesi Fen Bilimleri Dergisi Part C: Tasarım ve Teknoloji
Volume:8 Issue:1
Gıda Kurutma Fırınında Doğal Sirkülasyon Açık Alan Optimizasyonu

Gıda Kurutma Fırınında Doğal Sirkülasyon Açık Alan Optimizasyonu

Pages : 121-130

View : 22 | Download : 15

Publication Date : 2020-03-23

Article Type : Research Paper

Abstract :Deneysel olarak yapılan bu çalışmada tasarımı yapılan, üretilen ve mikro denetleyici ile yönetilen Gıda Kurutma Fırını (GKF) kapak açıklığının en uygun alanı tespit edilmek amacı ile çalımalar yapılmıştır. Dört farklı senaryodaki kapak açık alanı 3mm kalınlığındaki elma 80 °C de kurutularak kurutma süresi ve elektrik enerji sarfiyatı tespit edilmiştir. Elde edilen değerler zaman ve enerji tüketimi karşılaştırması yapılarak, dört farklı senaryo içerisinden en uygun senaryo belirlenmiştir. Deneysel olarak yapılan bu çalışmada tasarımı yapılan, üretilen ve mikro denetleyici ile yönetilen Gıda Kurutma Fırını (GKF) kapak açıklığının en uygun alanı tespit edilmek amacı ile çalımalar yapılmıştır. Dört farklı senaryodaki kapak açık alanı 3mm kalınlığındaki elma 80 °C de kurutularak kurutma süresi ve elektrik enerji sarfiyatı tespit edilmiştir. Elde edilen değerler zaman ve enerji tüketimi karşılaştırması yapılarak, dört farklı senaryo içerisinden en uygun senaryo belirlenmiştir.
Keywords : Gıda kurutma, Enerji analizi, Elma kurutma

ORIGINAL ARTICLE URL

VIEW PAPER (PDF)

* There may have been changes in the journal, article,conference, book, preprint etc. informations. Therefore, it would be appropriate to follow the information on the official page of the source. The information here is shared for informational purposes. IAD is not responsible for incorrect or missing information.