Fast Food Hızlı Yemek Pazarında Rekabetçi Stratejilerin Etkinliği: Üniversite Gençliğinin Tercihlerinin Analizi

Authors : Sezer KORKMAZ

Pages : 22-39

View : 22 | Download : 12

Publication Date : 2005-09-01

Article Type : Research Paper

Abstract :Fast Food Hızlı yemek pazarında yer alan işletmeler arasında yaşanan yoğun rekabet, bu işletmelerin hayatta kalabilmek için hangi rekabetçi stratejileri uygulamaları gerekir sorusunu akla getirmektedir. Bu sorudan yola çıkılarak, bu çalışmada fast food işletmelerinin uyguladıkları rekabetçi stratejilere değinilmiş ve üniversite öğrencilerinin bu tür işletmeler hakkında düşünce ve tercihlerinin ne olduğunu belirlemek amacıyla bir araştırma yapılmıştır. Yapılan araştırma sonucu analiz edilen veriler doğrultusunda belirli öğrenci grupları arasında fast food türü yiyecek seçiminde ilginç noktalar tespit edilmiştir. Buna göre, kebap ve lahmacunun öğrenciler arasında en fazla tercih edilen fast food türü olduğu, öğrencilerin bu tür yiyecekleri temiz, sağlıklı ve kaliteli buldukları için satın aldıkları görülmüştür. Ayrıca, yapılan araştırma sonucu, fast food türü ürünlerin satın alınması sürecinde dikkate alınan faktörlerin, cinsiyet, eğitim görülen üniversite ve gelir düzeyine göre farklılık gösterdiği de tespit edilmiştir
Keywords : Hızlı yemek endüstrisi, rekabet stratejisi