Beyaz ve Siyah Kinoa Tohumlarının Geometrik, Hacimsel ve Sürtünme Özellikleri

Authors : Ebubekir ALTUNTAŞ, İsmail NANELİ

Pages : 1-8

View : 18 | Download : 11

Publication Date : 2017-02-10

Article Type : Research Paper

Abstract :Bu çalışmada, beyaz ve siyah kinoa genotiplerine ait tohumların geometrik, hacimsel ve sürtünme özelliklerinin belirlenmesi amaçlanmıştır. Beyaz kinoa tohumlarının geometrik özelliklerden geometrik ortalama çap değeri, küresellik ve yüzey alanı değerleri ise sırasıyla 1.41-1.79 mm, 72.8-89.2 %, 6.77-9.80 mm 2 aralığında bulunurken; hacimsel özellikleri içerisinde tek tane ağırlığı, tohum hacmi, yığın hacim ağırlığı gerçek hacim ağırlığı ve porozite değerleri sırasıyla 0.0014-0.0016 g, 1.45-2.90 cm 3 , 724-742 kg/m 3 , 9.91-11.87 g aralığında bulunmuştur. Siyah kinoa tohumlarının geometrik özellikler kapsamında geometrik ortalama çap, küresellik ve yüzey alanı değerleri ise sırasıyla 1.31-1.79 mm, 81.4-95.1 % ve 5.75-9.98 mm 2 aralığında bulunurken, hacimsel özellikleri içerisinde gerçek hacim ağırlığı, porozite, tohum hacmi, tek tane ağırlığı, yığın hacim ağırlığı sırasıyla 838-867 kg/m 3 , 14.0-15.5 %, 1.15-2.97 cm 3 , 0.0013-0.0015 g ve 704-733 kg/m 3 aralığında bulunmuştur. Beyaz ve Siyah kinoa tohumlarının yığılma açıları sırasıyla 8.67-11.47 o ve 6.44-10.25 o aralığında bulunmuştur. Beyaz kinoa tohumlarının statik sürtünme katsayısı değerleri; galvanizli sac, sunta, kontrplak ve lastik sürtünme yüzeyleri için sırasıyla 0.34-0.43, 0.47-0.51, 0.43-0.49 ve 0.39-0.43 aralığında bulunurken; siyah kinoa tohumlarının statik sürtünme katsayısı değerleri ise galvanizli sac, sunta, kontrplak ve lastik sürtünme yüzeyleri için sırasıyla 0.37-0.41, 0.36-0.40, 0.40-0.44 ve 0.34-0.36 aralığında bulunmuştur. Sürtünme yüzeyleri arasında kontrplak sürtünme yüzeyi, her siyah ve beyaz kinoa tohumları için galvanizli sac sürtünme yüzeyi ise statik sürtünme katsayısı açısından en düşük değeri vermiştir.
Keywords : Kinoa tohumları, geometrik, hacimsel, sürtünme özellikleri