Patates Yumrularının Bazı Fiziksel Özellikleri

Home Page
About
Submit A Journal
Submit A Conference
Submit Paper/Book
- Submit a Preprint
- Submit a Book
Contact

Gaziosmanpaşa Bilimsel Araştırma Dergisi
Issue:1
Patates Yumrularının Bazı Fiziksel Özellikleri

Patates Yumrularının Bazı Fiziksel Özellikleri

Authors : Ebubekir ALTUNTAŞ, Güngör YILMAZ, Emre DULGER, Yasin Bedrettin KARAN

Pages : 42-49

View : 14 | Download : 73

Publication Date : 2012-03-01

Article Type : Research Paper

Abstract :Bu çalışmanın amacı, bazı patates çeşitlerine ait yumruların fiziksel özelliklerini belirlemektir. Bu çalışmada ülkemizde tescilli patates çeşitlerinden olan Jelly, Milva ve Sante çeşitleri kullanılmıştır. Fiziksel özellikler olarak patates çeşitlerine ait yumruların geometrik ortalama çap, yumru ağırlığı, küresellik, yüzey alanı, hacim, hacim ağırlıkları, porozite ve statik sürtünme katsayıları belirlenmiştir. Patates çeşitlerine ait geometrik ortalama çap, küresellik, yüzey alanı ve hacim değerleri sırasıyla Jelly için 58,8 mm; %76,0; 113,2 cm2 ve 121,2 cm3; Milva için 57,9 mm; %80,2; 109,1 cm2 ve 114,0 cm3; Sante çeşidi için 54,8 mm; %84,1; 98,1 cm2 ve 97,7 cm3 olarak belirlenmiştir. Jelly patates çeşidi, boyut ve yumru ağırlığı açısından diğer çeşitlere göredaha yüksek değerler göstermiştir..
Keywords : Patates çeşidi, fiziksel özellikler

ORIGINAL ARTICLE URL

VIEW PAPER (PDF)

* There may have been changes in the journal, article,conference, book, preprint etc. informations. Therefore, it would be appropriate to follow the information on the official page of the source. The information here is shared for informational purposes. IAD is not responsible for incorrect or missing information.