Balık Yemlerinde Balık Ununa Alternatif Bitkisel Protein Kaynaklarının Kullanım Olanakları

Authors : Nihat YEŞİLAYER, İsmail Eralp KAYMAK, H Muhittin GÖREN, Zafer KARSLI

Pages : 12-30

View : 20 | Download : 15

Publication Date : 2013-12-01

Article Type : Research Paper

Abstract :2011 yılı dünya su ürünleri yetiştiricilik rakamı 63,6 milyon tona ulaşmıştır. Bu durum yem hammaddelerine özellikle üretimi sürekli azalan balık ununa olan talep daha da artmıştır. Dünyada 2009 yılında toplam üretilen hayvan yemi miktarı 708 milyon ton olup, bunun yaklaşık % 4 ünü su ürünleri yemleri oluşturmaktadır. Şüphesiz yüksek protein ve yüksek enerjili yemlere ihtiyaç duyan su ürünleri üretimi dünyanın mevcut balık unu üretim fiyatlarını 2000 dolar seviyesine yükseltmiştir. Bu çalışmada, Türkiye ve Dünya’da balık yemi üretiminde en çok kullanılan balık unu ve balık ununa alternatif bitkisel protein kaynaklarının üretim değerleri incelenmiş ve sürdürülebilir bir gelişim için bazı çözüm önerileri sunulmuştur. Gelecekte su ürünleri yemlerine ilave edilen balık unu oranlarında ciddi oranlarda azalmalar ve bitkisel protein kaynaklarında artışlar görülecektir.
Keywords : Bitkisel protein kaynakları, balık unu üretimi, su ürünleri yetiştiriciliği, balık yemi üretimi