Kahramanmaraş İli Kent Merkezinde Keçi Peyniri Tüketimini Etkileyen Faktörlerin Analizi

Authors : Emine İKİKAT TÜMER, Cuma AKBAY, Sarper Afşin ÜNAL, Tuba KOŞUM

Pages : 125-132

View : 19 | Download : 12

Publication Date : 2016-12-01

Article Type : Research Paper

Abstract :Kahramanmaraş ili kent merkezinde yapılan bu çalışmada tüketicilerin sosyoekonomik ve demografik özellikleri yanı sıra keçi peyniri tüketim alışkanlıkları ve bu alışkanlıklarda etkili olan faktörlerin belirlenmesi amaçlanmıştır. Bu amaçla Kahramanmaraş ili kent merkezinde oransal örnekleme yöntemiyle belirlenen 272 tüketici ile yüz yüze anket yapılmıştır. Anketlerden elde edilen verilere ki-kare bağımsızlık testi ve tek yönlü Anova analizleri uygulanmıştır. Anket yapılan tüketicilerin yaklaşık %37.1’i keçi peyniri tüketmekte ve keçi peyniri tüketim harcamalarının toplam harcamalar içerisindeki oranı ise %2.3 olarak saptanmıştır. Araştırma sonuçlarına göre, tüketici geliri, ailedeki birey sayısı ve keçi peynirinin faydaları hakkında bilgi sahibi olma durumu keçi eti tüketiminde istatistikî açıdan önemli bulunmuştur
Keywords : Keçi peyniri, tüketici alışkanlıkları, Kahramanmaraş, Türkiye