Varietal Differences in Antimicrobial Activities of Walnut (Juglans regia L.) Leaf Extracts

Authors : İsmail KOCAÇALIŞKAN, Abbas ALBAYRAK, Semra İLHAN, İrfan TERZİ

Pages : 173-180

View : 19 | Download : 13

Publication Date : 2018-12-15

Article Type : Research Paper

Abstract :Bu çalışmada beş çeşit ceviz (Juglans regia L.) bitkisinin yaprak ekstraktlarının onbir bakteriye ve dokuz mantar türüne karşı antibakteriyel ve antifungal aktiviteleri agar iyi difüzyon yöntemi ile belirlenmiştir. Beş bakteri türü (Pseudomonas gingeri, P. syringae, Staphylococcus aureus, Bacillus cereus ve Yersinia enterocolitica) genellikle ceviz ekstraktlarına duyarlıdır. Bununla birlikte, sulu ekstrelerin antibakteriyel etkileri, etanolik olanlardan daha zayıftı. Tüm tedavilere en duyarlı bakterinin S. aureus olduğu belirlenmiştir. Ceviz yaprağı ekstraktları genel olarak hem etanol hem de su ekstraktlarıyla birlikte üç tür (Candida albicans, Botrytis cinerea, Geotrichum candidum) üzerinde önemli bir antifungal etki göstermiştir. Tüm tedavilere en duyarlı mantar türünün Candida albicans olduğu ve en dirençli mantarların Aspergillus niger olduğu görülmüştür. Ceviz çeşitleri arasında genellikle Şebin çeşidinin, diğerlerine göre daha yüksek antimikrobiyal etkileri olduğu görülmüştür. Juglonun MİK değerleri ve S. aureus bakterisi için ekstrakt 0,006 ve 0,05 mg / ml, C. albicans fungusu sırasıyla 0.003 ve 0.025 mg / ml idi.
Keywords : Ceviz yaprak öztüleri, antimikrobiyal aktiviteler, juglon