Semi-Mechanical Harvesting Method Effect on Oil Content and Fat Composition of Sesame

Home Page
About
Submit A Journal
Submit A Conference
Submit Paper/Book
- Submit a Preprint
- Submit a Book
Contact

Gıda ve Yem Bilimi Teknolojisi Dergisi
Issue:25
Semi-Mechanical Harvesting Method Effect on Oil Content and Fat Composition of Sesame

Semi-Mechanical Harvesting Method Effect on Oil Content and Fat Composition of Sesame

Authors : Yasemin VURARAK

Pages : 39-47

View : 46 | Download : 18

Publication Date : 2021-02-24

Article Type : Research Paper

Abstract :Amaç: Susam (Sesamum indicum L.), yüksek oleik, linoleik yağ asidi bileşimi ve sesamol içeriğine sahip yüksek kaliteli bir yağ bitkisidir. Ancak, morfolojik ve fizyolojik özelliklerinden dolayı Türkiye'de biçerdöver ile hasat etmek neredeyse imkansızdır. Bu çalışmada, yarı mekanize ve geleneksel hasat yöntemlerinin ana ve ikinci ürün koşullarında yağ ve yağ asitleri açısından etkisinin belirlenmesi amaçlanmıştır. Materyal ve Yöntem: Denemeler, Türkiye’de Doğu akdeniz Tarımsal Araştırma Enstitüsü’nün deneme alanlarında yürütülmüştür. Çalışmada, 2 yıl süresince 4 tekrarlı olarak tesadüf blokları deneme desenine göre yarı mekanize ve geleneksel hasat yöntemleri ana ve ikinci ürün koşullarında karşılaştırılmıştır. Bulgular ve Sonuç: Çalışmanın sonunda yarı mekanize hasadın yağ ve yağ asidi kompozisyonu üzerinde olumsuz bir etkisi olmadığı belirlenmiştir. Biçerbağların (yarı mekanize yöntem) susam hasadında kullanılabileceği belirlenmiştir.
Keywords : Susam, Hasat, Kalite, Biçerbağlar, Yağ Asitleri

ORIGINAL ARTICLE URL

* There may have been changes in the journal, article,conference, book, preprint etc. informations. Therefore, it would be appropriate to follow the information on the official page of the source. The information here is shared for informational purposes. IAD is not responsible for incorrect or missing information.