Konya İl Merkezinde Çalışan Bazı Kamu Memurlarının Beslenme Alışkanlıkları Üzerine Bir Araştırma

Authors : Didem ÖNAY DERİN, Selin KESKİN, Dilek ÇELİKÖRS

Pages : 421-439

View : 15 | Download : 7

Publication Date : 2015-07-01

Article Type : Research Paper

Abstract :Bu çalışma, Konya il merkezinde çalışan bazı kamu memurlarının beslenme alışkanlıklarını ve besin tüketim sıklıklarını belirlemek amacıyla planlanmıştır. Çalışma, Konya il merkezinde yaşayan gönüllü kamu çalışanları ile yürütülmüştür. Bireylerin belirlenmesinde basit tesadüfi örnekleme yöntemi kullanılmış olup, çalışmaya 264 birey katılmıştır. Bireylerin demografik bilgileri, beslenme alışkanlıkları ve besin tüketim sıklıkları anket tekniği uygulanarak kaydedilmiştir. Ayrıca, bireylerin boy uzunluğu (cm), vücut ağırlığı (kg) ölçümleri alınmış ve Beden Kütle İndeksi (BKİ) değerleri hesaplanmıştır. Araştırma verileri Kasım 2011-Aralık 2011 tarihleri arasında araştırmacılar tarafından toplanmıştır. Verilerin değerlendirilmesinde, SPSS 13.0 paket programı kullanılmıştır. Çalışmaya katılan bireylerin %66,3’ü erkek, %33,7’si kadındır. Yaş ortalaması erkeklerde 44,61±8,45, kadınlarda 36,52±7.00yıldır. Beden Kütle İndeksi (BKİ) ortalaması erkekler için 27.20±3,61 kg/m2 ve kadınlar için 24,48±3,41 kg/m2’dir. Ailedeki ortalama birey sayısı 3,85±1,26 kişidir. Bireylerin %70,5’i sigara kullanmadıklarını, yarıdan fazlası da (%59,1) spor yapmadıklarını belirtmişlerdir. Bireylerin %65,2’sinin herhangi bir sağlık problemi bulunmamaktadır. Bireylerin %70,8’inin öğün atladığı ve en fazla atlanan öğünün de %53,5 oranı ile öğle yemeği olduğu belirlenmiştir. Bireylerin %79,5’inin öğün aralarında besin tükettikleri belirlenmiştir. Katılımcıların çoğunluğunun çayı (%93,6), ekmeği (%89,4), peyniri (%72,7), zeytini (%61,0), yoğurdu (%38,6), taze sebze-meyveyi (%35,6) ve bitki çaylarını (%29,9) her gün tükettikleri, margarini (%51,9), kolalı içecekleri (%40,2), hamburger, tost, sandviç ve pizzayı (%37.9), sakatatı (%33,7) ve yine aynı oranla hazır meyve sularını (%33,7) hiç tüketmedikleri bulunmuştur.
Keywords : Öğün, Besin Tüketim Sıklığı, Beslenme Alışkanlığı, Beden Kütle İndeksi, Kamu Memuru