OTEL İŞLETMELERİNDE TEDARİKÇİ SEÇİMİ SÜRECİNDE AHP VE BAHP YÖNTEMLERİNİN UYGULANMASI

Authors : Gonca MANAP DAVRAS, Meltem KARAATLI

Pages : 87-112

Doi:10.17065/huiibf.64906

View : 23 | Download : 18

Publication Date : 2014-06-30

Article Type : Research Paper

Abstract :Otel isletmelerinde uygun tedarikçi seçimi isletmenin hizmet kalitesini  dogrudan etkileyen kritik bir süreçtir. Hizmet sektöründe rekabetin giderek  artması, müsteri isteklerinin çesitlenmesi, alternatif tedarikçi sayısını artırmıstır.  Bu sartlarda turizm isletmeleri için tedarikçi seçimi önem kazanmıstır. Bundan  sebeple tedarikçi seçimi sürecinde nicel ve nitel olmak üzere çoklu karar  kriterlerinin, seçim sürecinin basarısını artırdıgı görülmektedir. Çoklu karar kriterlerinin bulundugu birçok sayısal yöntem kullanılmaktadır.  Bu çalısmada otel isletmelerinde tedarikçi seçimi sürecinde Analitik  Hiyerarsi Prosesi (AHP) ve Bulanık Analitik Hiyerarsi Prosesi (BAHP)  yöntemleri uygulanmıs ve her iki yöntemin sonuçları karsılastırılarak  yorumlanmıstır. Çalısmada fiyat, güvenilirlik, ürün kalitesi, teslimat  performansı, ödeme kolaylıgı ve referans olmak üzere altı ana kriter, literatür  çalısması ve bu konuda uzman otel yöneticileri ile görüsülerek belirlenmistir.
Keywords : AHP, BAHP, tedarikçi seçimi, genişletilmiş analiz yöntemi, otel işletmeleri