Covid –19 Pandemisi Normalleşme Sürecinde Bireylerin Yiyecek ve İçecek Tercihleri

Authors : Semra AKAR ŞAHİNGÖZ, Batuhan ÖZTÜRK

Pages : 187-214

View : 17 | Download : 12

Publication Date : 2021-10-15

Article Type : Research Paper

Abstract :Bu çalışmanın amacı, Aralık 2019 tarihinde ortaya çıkan ve kısa bir süre sonra pandemi halini alan Covid-19 (yeni koronavirüs) salgınının bireylerin beslenme tercihlerindeki tutumlarının belirlenmesidir. Hastalığın Dünya Sağlık Örgütü (WHO) tarafından pandemi olarak ilan edilmesinin ardından hükümetler, şehirler arasında giriş çıkış yasakları, hastalığın yoğun olduğu bölgelerde karantinalar, çeşitli etkinliklerin iptali gibi bir takım tedbirler uygulamışlardır. Uygulanan bu tedbirler turizm gibi bünyesinde pek çok sektörü barındıran iş alanlarını olumsuz etkilemiştir. Bireylerin kendilerini hastalık riski oluşturan kalabalık noktalardan izole etmeleri ile birlikte ev dışında gerçekleştirilen yiyecek ve içecek tüketim tutumlarında bir takım değişimler gözlenmiştir. Belirlenen bu amaç doğrultusunda çalışmada tarama modeli kullanılmış, anket formu aracılığı ile elde edilen veriler istatistik paket programı ile analiz edilmiştir. Elde edilen sonuçlar, bireylerin ev dışında yiyecek ve içecek tüketimi konusunda tedirgin olduğunu, sağlıklı beslenmeye yönelimin arttığını ve pandemi sonrasında günlük rutinlerinde önemli derecede değişim yaşanacağının düşünüldüğünü göstermektedir.
Keywords : Covid 19, Beslenme, Yiyecek İçecek Tercihi