Şanlıurfa ilinde besiye alınmış farklı sığır ırklarının besi performanslarının ve karkas özelliklerinin karşılaştırılması

Authors : Ayşe PINARBAŞI, Kemal YAZGAN

Pages : 212-221

Doi:10.29050/harranziraat.669266

View : 42 | Download : 13

Publication Date : 2020-06-24

Article Type : Research Paper

Abstract :Bu çalışmada Şanlıurfa ilinde yetiştirilen Siyah Alaca, Siyah Alaca melezi, Simental, Simental melezi, Esmer, Esmer melezi, Şarole ve Yerli Kara melezi ırkı sığırlara ait besi performansları ile karkas özellikleri olarak yağsız sıcak karkas ağırlığı ve karkas randımanları araştırılmıştır. Araştırmanın veri materyalini Şanlıurfa ilinde özel bir işletmeden elde edilen tartım kayıtları ve sıcak karkas ağırlıkları oluşturmuştur. Araştırma sonunda kesim ağırlıkları, yağsız sıcak karkas ağırlıkları ve günlük canlı ağırlık artışı bakımından Simental, Simental melezi, Şarole, Siyah Alaca ve Siyah Alaca melezi sığırlar Yerli Kara melezi, Esmer, Esmer melezi ırklardan yüksek performans gösterdiği saptanmıştır (P<0.05). Karkas randımanı bakımından ise Siyah Alaca ırkı sığırlar diğer ırklardan daha düşük performans göstermişlerdir (P<0.05). Tüm bu verilerin ışığında Şanlıurfa'da yetiştiricilere üzerinde durulan tüm parametreler göz önünde bulundurulduğunda Simental, Simental melezi, Şarole, Siyah Alaca melezi sığır ırklarını kullanmaları önerilebilir.
Keywords : Siyah Alaca, Simental, Şarole, Besi Performansı, Karkas

ORIGINAL ARTICLE URL