Ette ve Sütte Paraziter İlaç Kalıntısı

Authors : Ahmet GÖKCEN, Mevlüt ATALAY

Pages : 117-124

View : 15 | Download : 11

Publication Date : 2012-06-01

Article Type : Review Paper

Abstract :Süt ve etteki ilaç kontaminasyonunu önlemek her çiftliğin sorumluluğundadır. İyi planlanmış bir ilaç kullanım programıyla kalıntı sorunundan korunulabilinir. Tüketiciler herbisid, pestisid ve mikrobik ilaç kalıntısı olmayan güvenli gıda ürünleri istemektedir. Çiftçilerimizde tedavi kayıtları ve ilaçların atılım süreleri hakkında yeterli bilgi bulunmamaktadır. Paraziter enfeksiyonların kontrolü için antelmentik ilaçlar gıda üretilen hayvanlarda yaygın olarak kullanılmaktadır. Sağmal hayvanlarda kullanılabilen ruhsatlı ilaç sayısı oldukça azdır. Bu makalede, Gıda hayvanlarında kullanılan antiparaziter ilaçların tarihi gelişimi, et ve sütteki kalıntı sebepleri, kalıntıları tespit için kullanılan testler ile Türkiye’deki yasal düzenlemeler hakkında güncel bilgiler sunulmuştur.
Keywords : Paraziter ilaçlar, Kalıntı, Et, Süt