Production of Alkaline Enzymes by Marine Actinobacteria Isolated from Black Sea Sediments

Authors : Cengiz ÇORBACI, Kadriye ÖZCAN

Pages : 647-654

Doi:10.21597/jist.466999

View : 49 | Download : 14

Publication Date : 2019-06-01

Article Type : Research Paper

Abstract :Mikrobiyal kaynaklardan elde edilen alkali enzimler, farklı endüstriyel süreçlerde pek çok uygulama bulmaktadırlar ve ticari değere sahiptirler. Bu çalışmada, Karadeniz sedimentlerinden izole edilen iki aktinobakterinin (Streptomyces sp. K16 ve K19) endüstriyel alkali enzimleri üretme potansiyellerinin incelenmesi ile farklı kimyasal ve fiziksel koşullar altında aktivitelerinin karakterize edilmesi amaçlanmıştır. Üretim için optimum inkübasyon süresinin 96 saat olduğu bulunmuş ve bu iki aktinobakteri kullanılarak sırası ile amilazlar için 7.91 ve 7.94 U mL-1, lipazlar için 0.55 ve 0.82 U mL-1 ve proteazlar için 3.07 ve 2.34 U mL-1 aktiviteler elde edilmiştir. Enzimler için optimum pH ve sıcaklık değerlerinin pH 8.0 ve 37°C olduğu bulunmuştur. Bütün enzimler, 3.0 ile 10.0 arasında değişen pH değerlerinde 2 saat inkübasyondan sonra değişen miktarlarda stabilite göstermişlerdir. Diğer taraftan, amilazlar ve proteazlar, denenen sıcaklık koşulları altında 2 saatlik inkübasyondan sonra değişen miktarlarda stabilite gösterirken lipazlar 50°C’ye kadar stabil kalabilmişlerdir. Bulgular ışığında, bu aktinobakteriler ve onların enzimlerinin, ileriki çalışmalar için potansiyele sahip oldukları düşünülmektedir.
Keywords : amilaz, lipaz, proteaz, Streptomyces sp, üretim, stabilite

ORIGINAL ARTICLE URL