Tıbbi Bitki Olarak Kullanılan Malva sylvestris L. ve Alcea rosea L. Türlerinin Antioksidant Enzim, Fenolik Madde ve Bitki Besin Element İçerikleri

Authors : Şaban KORDALI, Ayşe USANMAZ BOZHÜYÜK, Erman BEYZİ, Adem GÜNEŞ, Metin TURAN

Pages : 786-794

Doi:10.21597/jist.747673

View : 52 | Download : 13

Publication Date : 2021-03-01

Article Type : Research Paper

Abstract :Tıbbi ve aromatik bitkilerin, farklı kullanım alanlarını değerlendirebilmek için içerdikleri antioksidan, fenolik ve besin element miktarlarının bilinmesi büyük önem arz etmektedir. Bu amaçla bu çalışmada, Malvaceae familyasına ait, Malva sylvestris L. ve Alcea rosea L. bitkilerinin antioksidan enzim aktivitesi ile toplam antioksidan, fenolik madde ve bitki besin element içerikleri belirlenmiştir. Çalışma sonucunda, en yüksek peroksidaz (POD), katalaz (CAT), süperoksid dismutaz (SOD) ve askorbat peroksidaz (AxPOD) enzim aktivitesi Alcea rosea L. bitkisinde ölçülmüştür. Toplam karotenoid ve toplam fenolik madde miktarı Malva sylvestris L. bitkisine göre Alcea rosea L. bitkisinde daha yüksek ölçülmüştür. Bitkilerin besin içerikleri değerlendirildiğinde en yüksek N, P, Na, Fe ve Mn miktarı Alcea rosea L. bitkisinde belirlenirken, K, Ca, Mg, Zn ve Cu miktarı ise en yüksek Malva sylvestris L. bitkisinde belirlenmiştir. Bu sonuçlara göre antioksidan, fenolik madde ve toplam karotenoid miktarları ile bazı bitki besin madde miktarları bakımından zengin olan Alcea rosea L. bitkisinin, farklı alanlarda kullanım potansiyelinin daha yüksek olduğu belirlenmiştir.
Keywords : Malvaceae, tıbbi bitki, antioksidan enzim

ORIGINAL ARTICLE URL