Vejetaryenlerde Enerji Alımı

Home Page
About
Submit A Journal
Submit A Conference
Submit Paper/Book
- Submit a Preprint
- Submit a Book
Contact

İnsan ve Toplum Bilimleri Araştırmaları Dergisi
Volume:6 Issue:5
Vejetaryenlerde Enerji Alımı

Vejetaryenlerde Enerji Alımı

Authors : Hülya DEMİR, S Ceyla SERAN

Pages : 3193-3202

Doi:10.15869/itobiad.335217

View : 45 | Download : 13

Publication Date : 2017-12-29

Article Type : Research Paper

Abstract :Hem vejetaryen diyet hem de vegan diyet şeklinde enerjiden yoğun olan besinler mevcuttur; sebze yağları, sert kabuklu yemişler, filizler ve sebze yağlarıyla yapılan kek, bisküvi ve hamur işleri gibi. Çalışmalara göre vejetaryenlerin et yiyen yetişkin ve çocuklardan daha az enerji alımları vardır. Vegan diyetleri lakto-ovo ve lakto vejetaryen diyetlerine göre çok daha az enerjiye sahiptir. Makrobiyotik ve çiğ vejetaryen diyetleri enerji bakımından düşük olduğu için özellikle çocuklar için uygun değildir. Dahası, tamamen çiğ beslenme diyeti 3 ayda %9’luk bir kilo kaybına sebebiyet vermekte, enerji yoksunluğunun yanında mikro besin öğeleri açısından da çok fakir bir diyet şeklidir.
Keywords : Vejetaryen Beslenmesi, Protein, Omega 3 Yağ Asitleri, Enerji, Vejetaryen

ORIGINAL ARTICLE URL

* There may have been changes in the journal, article,conference, book, preprint etc. informations. Therefore, it would be appropriate to follow the information on the official page of the source. The information here is shared for informational purposes. IAD is not responsible for incorrect or missing information.