Broiler House Performance Analysis and Chick Entrance Planning for a Broiler Chicken Integration

Authors : Benhür SATIR, Gonca YILDIRIM, Ömer KIRCA

Pages : 54-63

View : 22 | Download : 7

Publication Date : 2012-12-14

Article Type : Research Paper

Abstract :Artan broyler tavuk üretimi Türkiye ekonomisi üzerinde önemli bir etkiye sahiptir. Türkiye'deki kişi başına düşen tavuk eti üretimi dünya sıralamasındaki ilk 20 ülkenin ortalama üretimine çok yakındır. Üretim birleşik organizasyonlar tarafından yapılmakta olup, entegrasyonunun başında üretimin her safhasıyla bağlantılı olan bir tavuk işletmecisi bulunmaktadır. Bir entegrasyonda birçok karmaşık süreç, evre ve grup bulunmakta olup, bunlar beraberlerinde çok sayıda ilginç problem getirmektedir. Bu çalışmada, Türkiye'nin Marmara Bölgesinde yer alan orta büyüklükteki bir tavuk işletmecisinin gereksinimlerinden yola çıkarak, piliç yetiştirme evresindeki taktik ve işletme planları ele alındı. Varyans analizini kullanarak, mevcut kümeslerin performansları karşılaştırıldı ve performans ölçütlerini etkileyen faktörleri belirlendi. Daha sonra, bu performans analizi çalışmasının sonuçlarını kullanan bir tamsayılı doğrusal programlama modeli ile planlama çevreninde tavuk işletmecisinin en ucuz maliyetle birlikte çalışabileceği kümes işletmeleri belirlendi ve bu kümeslere civciv girişlerinin planlaması yapıldı.
Keywords : Varyans analizi, Broyler tavuk üretimi, Tamsayılı doğrusal programlama, Performans analizi