Antioxidant Activity of Lyophilized Water Extract of Aerial Parts of Italian Bugloss (Anchusa azurea Mill.)

Birçok çalışmada meyve ve sebze tüketimindeki artışın koroner kalp hastalığı ve kanser gibi yaşa bağlı hastalıklardan ölüm oranını azalttığı gösterilmiştir. Bu nedenle, bitkilerden elde edilen doğal antioksidanların potansiyel sağlık yararları göz önüne alındığında, bunlarla ilgili araştırmalar artmıştır. İtalyan bugloss (Anchusa azurea Mill.), Türkiye’nin bazı bölgelerinde sebze olarak tüketilen ve geleneksel tıpta kullanılan bir bitkidir, bu nedenle biyolojik aktivitesini değerlendirmek önem taşımaktadır. Bu çalışmada, İtalyan bugloss’un antioksidan özellikleri araştırılmıştır. Toprak üstü kısımlarından elde edilen liyofilize su ekstresinin antioksidan kapasitesi demir iyonlarını (Fe3+) indirgeyici, CUPRAC, FRAP, DPPH• ve ABTS•+ süpürücü antioksidan yöntemleri ile değerlendirildi. Ayrıca toplam fenol ve flavonoid içerikleri de belirlendi. Bu araştırma, İtalyan bugloss’un (Anchusa azurea Mill.) daha ileri fitokimyasal incelemeleri için bir temel oluşturabilir.