Investigating In Vitro Genotoxic Effects of Sweetener Xylitol

Authors : Ece AVULOĞLU YILMAZ, Deniz YÜZBAŞIOĞLU, Fatma ÜNAL

Pages : 1315-1325

Doi:10.18016/ksutarimdoga.vi.993825

View : 15 | Download : 9

Publication Date : 2022-12-30

Article Type : Research Paper

Abstract :Xylitol (XYL), gıda endüstrisinde gıda katkı maddesi olarak kullanılan bir tatlandırıcıdır. Bu çalışmada, insan lenfositlerinde XYL'nin potansiyel genotoksisitesini değerlendirmek için dört farklı genotoksisite testi (kromozomal anormallik=KA, kardeş kromatid değişimi=KKD, sitokinez-blok mikronükleus sitom=CBMN-Cyt ve comet testleri) gerçekleştirilmiştir. Genç ve sağlıklı donörlerden elde edilen lenfositlere dört farklı konsantrasyonda (125, 250, 500 ve 1000 μg mL-1) XYL uygulanmıştır. KA frekansı, 24 saatlik XYL uygulamasından önemli ölçüde etkilenmemiştir (anormal hücre sayısı için 1000 μg mL-1 hariç). 48 saatlik XYL muamelesi, kromozomal anormalliklerin ve anormal hücrelerin sıklığını arttırmıştır. Ancak bu artış en yüksek iki konsantrasyonda anlamlıdır. XYL, tüm uygulama sürelerinde (24 ve 48 saat) en yüksek iki konsantrasyonda KKD/hücre oranını önemli ölçüde yükseltmiştir. Benzer şekilde, MN, Nükleer tomurcuklar (NBUD'ler) ve Nükleoplazmik köprülerin (NPB'ler) sıklığı, XYL’ün yüksek konsantrasyonlarında anlamlı artış göstermiştir. XYL comet parametrelerini en yüksek iki konsantrasyonda yükseltmiştir. Bu gözlemler, XYL'nin in vitro insan lenfositlerinde yalnızca yüksek konsantrasyonlarda genotoksik bir etkiye sahip olabileceğini göstermiştir. Bu nedenle düşük konsantrasyonlarda kullanımının DNA veya kromozomal hasara neden olmayabileceği düşünülmektedir.
Keywords : Genotoksisite, Tatlandırıcı, İnsan lenfositleri, Xylitol