Tokat İlinde Makineli Sağımla Elde Edilen İnek Sütlerinde Toplam Yağın Türk ve Avrupa Birliği Standartlarına Uygunluğunun Belirlenmesi

Authors : Murat ÇİMEN, Oğuz TEKELİOĞLU

Pages : 45-48

View : 39 | Download : 13

Publication Date : 2011-06-01

Article Type : Research Paper

Abstract :Bu araştırmanın amacı makineli sağımla elde edilen inek sütlerinde toplam yağın Türk ve AB standartlarına uygunluğunu araştırmaktır. Konu ile ilgili veriler Kazova Tarım İşletmesinden elde edilmiştir. Araştırmada makineli sağımla elde edilen sütlerin toplam yağ değerleri ilkbahar, sonbahar ve kış aylarında Türk Standartları Enstitüsü tarafından bildirilen inek sütleri değerleri ile uyum içindedir. Sütlerin toplam yağ değerleri sonbahar ve kış periyotlarında AB standartları ile uyumludur. Türkiye’nin farklı bölgelerinden elde edilen sütlerde ekonomik öneme sahip biyokimyasal parametreleri hakkında bilgileri toplamak için konu ile ilgili daha fazla araştırmalara ihtiyaç duyulmaktadır
Keywords : Süt, İnek, Toplam yağ, Makineli sağım, Standartlar

ORIGINAL ARTICLE URL