Vacuum Drying of Sessile Oak (Quercus Petraea) with Alternative Heating Methods

Authors : Suat ALTUN, Mustafa Altay EROĞLU

Pages : 343-353

Doi:10.17475/kastorman.332010

View : 25 | Download : 13

Publication Date : 2017-09-28

Article Type : Research Paper

Abstract :Özet Çalışmanın Amacı: Bu çalışma, teknik kurutma yöntemlerinden biri olan vakumlu kurutma yönteminin değişik parametrelerinin uygulanması sonucu en uygun kurutma sürecini belirleyebilmek  ve bu yöntemlrin kurutma kalitesini değerlendirmek amacıyla hazırlanmıştır. Çalışma alanı: Bu çalışma Karbük Türkiye’deki Karabük Üniversitesinde yürütülmüştür. Çalışmaa kullanılan material Karabük Yenice Orman İşletme Müdürlüğünden temin edilmiştir. Materyal ve Yöntem: 80x20x2.5 cm boyutlarındaki Sapsız Meşe keresteler levhalı ve IR (infrared) olmak üzere 2 farklı ısıtma yöntemi, 15 ve 30 dk olmak üzere iki farklı vakum periyodu kullanılarak 2 m sn -1 hava hızı ile kurutulmuştur. Vakum periyotlarında ortam basıncı 300 mbar, ısıtma periyotlarında ise 800 mbar olarak ayarlanmıştır. Sonuçlar : Deney sonuçlarına bakıldığında en uzun kurutma süresinin 242 saat (0.15%/saat) ile 30 dk periyotlarda IR ısıtma ile kurutma yönteminde, en kısa kurutma süresinin ise 126 saat (0.22%/saat) ile 15 dk periyotlarda IR ısıtma ile kurutma yönteminde elde edildiği gözlenmiştir. Vakumda bekleme süresinin azalması ile kurutma süresinin de azaldığı saptanmıştır. 15 dk levhalı ısıtma, 15 dk IR ile ısıtma ve 30 dk IR ile ısıtma ile kurutma yöntemleri standart (S) kurutma kalitesi sınıfı gereklerini karşılarken, 30 dk levhalı ısıtma ile yapılan kurutma denemesinin ise kaliteli (Q) kurutma sınıfına girdiği belirlenmiştir. Araştırma vurguları: Sapsız Meşenin vakumlu kurutulmasında IR ile ısıtma başarılı bir şekilde kullanılabilir. Daha kısa süreli vakum-ısıtma periyotları, daha yüksek kurutma orannları elde edilmesini sağlamıştır. Kerestelerin IR ısıtma ile vakumlu kurutulması yöntemi standart (S) kurutma kalitesi sınıfı gereklerini k arşılamıştır.
Keywords : Sapsız Meşe, Vakumlu kurutma, İnfrared, Rutubet değişimi, Kurutma kalitesi