TÜRKÇE’YE TERCÜME EDİLEN GASTRONOMİ KİTAPLARININ BİBLİYOMETRİK ANALİZİ

Authors : Aysu ALTAŞ

Pages : 103-117

View : 14 | Download : 15

Publication Date : 2017-12-25

Article Type : Research Paper

Abstract :Bu ç alışma, 1998-2017 yılları arasında Türk ç eye tercüme edilerek satışa sunulan gastronomi alanı ile ilgili kitaplar hakkında, ç eşitli parametreler ç er ç evesinde genel bir değerlendirme yapmak amacıyla hazırlanmıştır. Bu ama ç la ç alışmada, Türkiye’de kitap satışı yapan iki büyük internet sitesine i ç erik analizi yapılmış ve 1998-2017 yılları arasında gastronomi konusunda yayınlanan 90 adet kitap, “yayı nland ığı yıl”, “yayı nland ığı yayı nevi ”, “yazar adı”, “çevirmen adı” ve “sayfa sayısı” gibi bibliyometrik ö zellikleri açısından incelenmiştir. Yapılan incelemeler sonucunda, gastronomi alanında Türk ç eye tercüme edilen kitapları n en ç ok İş Bankası Kültür Yayınları ve Çekmece Yayınları tarafından yayı nland ığı , en ç ok Carla Bardi’ye ait kitapların Türk ç eye tercüme edildiği ve s ö z konusu kitapların büyük ç oğunluğunun yemek tarifleri üzerine olduğu belirlenmiştir. Bibliyometriden faydalanılarak hazırlanan ç alışmalar sayesinde bir bilim alanının gelişim sürecini takip etmek kolaylaştığı i ç in, geleceğe y ö nelik planlamalar yapmak ve varsa sorunlar üzerine odaklanmak da mümkün olduğu i ç in; ç alışmanı n literat üre katkı, sonraki araştırmacılara ise kolaylık sağlayacağı düşünülmektedir .
Keywords : Gastronomi, Bibliyometri, Tercüme kitap