Annelerin Duygusal Yeme, Bilişsel Kısıtlama ve Kontrolsüz Yeme Davranışlarının Çocukların Besin Tüketimine Etkisi

Authors : Pinar ÇAĞLAYAN URAL, Serap ANDAÇ ÖZTÜRK

Pages : 151-162

View : 60 | Download : 9

Publication Date : 2021-12-17

Article Type : Research Paper

Abstract :Ebeveynlerin çocukların yeme davranışlarının düzenlenmesi ve gelişmesinde önemli rol model oldukları belirtilmektedir. Bu çalışmada annelerin duygusal yeme, bilişsel kısıtlama, kontrolsüz yeme davranışlarının ve beslenme bilgi düzeylerinin çocukların besin tüketimine olan etkisinin incelenmesi amaçlanmıştır. Çalışma özel bir kolejde eğitim görmekte olan ve araştırmaya katılmaya gönüllü 6.5-8 yaş ilköğretim öğrencileri ve anneleri üzerinde yürütülmüştür. Annelerin yeme davranışları üç faktörlü beslenme anketi (TFEQ-Tr21), beslenme bilgi düzeyi ise yetişkin beslenme düzeyi ölçeği (YETBİD) ile belirlenmiştir. Çocukların besin tüketim kayıtları BeBİS 8.1 programında analiz edilmiştir. Annelerin beslenme davranışı ile çocukların besin öğelerini tüketimlerinin yeterliliği arasında bir ilişki görülmemiştir. Bununla birlikte annelerin YETBİD besin tercihi puanı ile çocuklarının karbonhidrat alımı, B6 vitamini, potasyum, magnezyum, demir minerali alımları arasında negatif, protein tüketimleri açısından ise pozitif yönde istatistiksel anlamlılık saptanmıştır. Annelerin duygusal yeme, bilişsel kısıtlama ve kontrolsüz yeme davranışları ile beslenme bilgi düzeylerinin çocuklarının besin ögesi alımlar yeterlilik düzeyleri üzerinde etkili olmadığı görülmüştür.
Keywords : Beslenme Alışkanlıkları, Beslenme Bilgi Düzeyi, Duygusal Yeme, Yeme Davranışı, TFEQ Tr21, YETBİD

ORIGINAL ARTICLE URL