Üniversite Öğrencilerinin Et Tüketimi ve Gıda Neofobisinin Değerlendirilmesi

Authors : Recep PALAMUTOĞLU, Merve İNCE PALAMUTOĞLU, Armağan Gizem KANTAR, Buse ÇORAPÇI, Mine KAZAK, Cemal KASNAK

Pages : 144-153

View : 22 | Download : 10

Publication Date : 2022-12-20

Article Type : Research Paper

Abstract :Bu çalışmanın amacı, Afyonkarahisar Sağlık Bilimleri Üniversitesi, Sağlık Bilimleri Fakültesi lisans öğrencilerinin et tüketimi ve gıda neofobisi üzerine öğrencilerin bilgi düzeyinin belirlenmesidir. Çalışmanın evrenini Afyonkarahisar Sağlık Bilimleri Üniversitesi, Sağlık Bilimleri Fakültesi öğrencileri oluşturmuştur. Etin öğrencilerin diyetinin önemli bir parçası olduğu belirlenmiş olsa da çoğu, özellikle ekonomik, çevresel ve sağlık nedenleri ile bu ürünü az tükettiklerini belirtmektedirler. Sonuçlar, ankete katılanların yaklaşık %96.4\`ünün 18-24 yaş aralığında olduğunu ve görüşülen öğrencilerin çoğunluğunun insert ignore into journalissuearticles values(%78.2); kadın olduğunu ortaya koymaktadır. Öğrencilerin toplam aylık gelir dağılımının sonucunda, aylık et tüketimine harcanan ortalama gelir oranı insert ignore into journalissuearticles values(%0-25); düşük bulunmuştur. Çalışmaya katılan öğrencilerin %22.6’sında gıda neofobisi olduğu ve yeni gıda deneme ve tüketiminden korktuğu belirlenmiştir insert ignore into journalissuearticles values(n=84);. Çalışmamızda, öğrencilerin et tüketimlerin yeterli olmadığı ve et tüketim miktarının da gelir düzeyine göre değişiklik gösterdiği sonucuna ulaşılmıştır.
Keywords : Et, et tüketim şekli, organik et, satın alma, yeni gıda fobisi, Meat, meat consumption, new food phobia, organic meat, purchasing