Gıda Güvenliği Açısından COVID-19 Etkeni SARS-CoV-2 ve Korunma Yöntemleri Hakkında Tüketici Bilinci

Authors : Eda KILIÇ KANAK, Nurşah VATANDAŞ, Şevval BAYRAM, Havva DİRİKOLU, Halime Bengisu SEÇKİN, Suzan ÖZTÜRK YILMAZ

Pages : 373-382

Doi:10.29278/azd.1104102

View : 27 | Download : 13

Publication Date : 2022-12-29

Article Type : Research Paper

Abstract :Amaç: Bu araştırmanın amacı, ülkenin her bölgesinden tüketicilerin, gıda güvenliği açısından COVID-19 etkeni SARS-CoV-2 virüsünü değerlendirmesinin ve bu virüsten korunmak için uyguladığı yöntemlerin belirlenmesidir. Materyal ve Yöntem: Araştırma sonucunda ulaşılan veriler Minitab programı ile ortalama, olasılık değeri insert ignore into journalissuearticles values(p değeri);, yüzde değerleri ve ki-kare insert ignore into journalissuearticles values(X^2); önemlilik testi kullanılarak değerlendirme yapılmıştır. Araştırma Bulguları: Yapılan anket sonuçlarından 1006 kişiden %74,35’i SARS-CoV-2virüsünün COVID-19’a neden olan virüs olduğunu bilmektedir. COVID-19’a neden olan SARS-CoV-2virüsünün gıda aracılığı ile bulaştığını %41,25’i düşünmektedir. Tüketicilerin %65,90’ı genel hijyen kurallarının tamamına uyarak ve %53,67’si de açıkta satılmayan paketli gıdayı tercih ederek SARS-CoV-2 virüsünden korunacağını düşünmektedir. Sonuç: Yapılan anket sonuçları baz alındığında COVID-19 virüsünün gıdayla bulaşabileceği düşünülmüş fakat bu bilginin doğruluğu kesin olarak kanıtlanamamıştır.
Keywords : SARS COV 2, gıda güvenliği, anket