Afyonkarahisar ilindeki Hastanelerde Dogum Yapan Kadmların Sütlerinde Aflatoksin M1 Düzeylerinin Belirlenmesi

Authors : Mehmet ÖZDEMiR, Nazmiye KUYUCUOGLU

Pages : 0-0

Doi:10.18229/ktd.61441

View : 19 | Download : 15

Publication Date : 2007-04-01

Article Type : Research Paper

Abstract :Aflatoksin Ml (AFMı). Aspergillus flavııs veya A. parasiticus ile kontamine yiyeceklerin insanlar ve hayvanlar tarafından tüketilınesine bağlı olarak. sütlcrde meydana gelir. Bebek beslenmesinde anne sütünün önemi bilinmektedir, AFM) içeren anne sütleri bebek sağlığı açısından büyük bir risk faktörüdür. Bu çalışmada Afyonkarahisar'da bulunan farklı hastahanelerde doğum yapıııış annelerden. Eylül 2005-Nisan 2006 tarilıleri arasında alınan 200 süt ömeği kullanıldı ve AFMı miktarları ölçüldü. Anne sütlerindeki AFM, ölçümleri için yarışmalı ELISA kullanıldı ve 200 anne sütü test edildi. İncelenen ömeklerin 21 (%10.5)’i pozitif bulundu. Pozitif örneklerde ortalama AFM, oranı 8.45 pg/ml (iöo-12.53 pg/ıııl) olarak ölçüldü. Sonuç olarak. anne sütlerinde saptanan AFM [’in bebek sağlı— ğı açısından önemli bir risk faktörü olabileceği ve ayrıca halkın gıda güvenliği konusunda bilgilendirilmesi ile anne sütlerine gıda yolu ile geçen AFMI oranının azaltılabileceği kanısına varıldı
Keywords : Anne sütü Aflatoksin Mı ELISA