Geleneksel Bir Peynir: Afyon Tulum Peyniri

Authors : Recep KARA

Pages : 45-48

View : 13 | Download : 15

Publication Date : 2012-03-01

Article Type : Research Paper

Abstract :Ülkemizde bölgesel ve geleneksel farklılıklara göre üretilen ve satışa sunulan birçok peynir çeşidimiz bulunmaktadır. Bu peynirlerimiz içerisinde geleneksel tulum peynirleri önemli yer tutmaktadır. Üretilen tulum peynirlerinin çeşitliliği; farklı üretim teknolojileri, bilgi, görgü ve tecrübeler doğrultusunda artmaktadır. Bu tulum peynirlerimizden bir tanesi de Afyon Tulum Peyniridir. Yapılan bu derlemede Geleneksel Afyon Tulum Peyniri hakkında bilgi verilmiştir.
Keywords : Afyon Tulum Peyniri, Peynir, Süt Ürünleri, Tulum Peyniri