Antibiotic Resistance Profile of Lactic Acid Bacteria Origine From Animal Foods

Authors : Yağmur Nil DEMİREL, Zeki GÜRLER

Pages : 372-378

View : 22 | Download : 8

Publication Date : 2016-12-31

Article Type : Review Paper

Abstract :Günümüzde laktik asit bakterileri ile ilgili teknolojik çalışmalar artmaya başlamıştır. Bu durum bu mikroorganizmaların starter kültür özelliklerinin araştırılmasına olanaklar sağlamaktadır. Bir yandan da hayvanlarda çeşitli amaçlarla bilinçsizce kullanılan antibiyotikler bu mikroorganizmalarda antibiyotik direnç oluşumuna neden olmaktadır. Patojen mikroorganizmaların çoklu antibiyotik dirençliliği konusu ile ilgili çalışmalar yaygınlaşsa da halk sağlığını tehdit etmediğini düşündüğümüz mikroorganizmaların antibiyotik direnç geliştirmesi konusu da önem taşımaktadır. Bu derlemede laktik asit bakterilerinin antibiyotik dirençliliği ile ilgili bilgilendirme yapılması amaçlanmıştır.
Keywords : Antibiyotik Direnç, Halk Sağlığı, Laktik Asit Bakterileri