The Effects of Supplementing Different Vegetable Oils in the Diet of Quails on Growth, Carcass Traits and Serum Biochemical Parameters

Authors : Zeynep KARA, Tuba BÜLBÜL

Pages : 57-64

Doi:10.30607/kvj.814958

View : 17 | Download : 11

Publication Date : 2021-03-31

Article Type : Research Paper

Abstract :Altı hafta sürdürülen çalışma farklı bitkisel yağların rasyonlara katılmasının Japon bıldırcınlarında büyüme performansı, karkas özellikleri, bazı kan parametreleri ve oksidatif durum üzerine etkisini belirlemek amacıyla yapıldı. Toplam 400 Japon bıldırcını, her biri üç günlük ve 100 adetten oluşan dört farklı gruba ayrıldı. Her bir grup da başlıca 20 bıldırcın içeren beş alt gruba bölündü. Deneme rasyonlarına % 3 düzeyinde soya yağı, ayçiçeği yağı, aspir yağı ve zeytin yağı ayrı olarak katıldı. Araştırmada soya yağı, ayçiçeği yağı, aspir yağı ve zeytin yağı grupları arasında büyüme performansı, karkas parametreleri ile alkalin fosfataz, alanin aminotransferaz, aspartat aminotransferaz, total protein, trigliserit ve kolesterol düzeyleri üzerinde istatistik fark tespit edilmedi (p>0.05). Buna karşın aspir yağlı grupta serum malondialdehit düzeyinin azalırken, serum antioksidan aktivite düzeyinin arttığı belirlendi (p<0.05). Araştırmada bıldırcın rasyonlarına soya, ayçiçeği, aspir ve zeytin yağı katımının büyüme performansı, karkas özellikleri, serum biyokimyasal parametreler ve göğüs etindeki antioksidan duruma herhangi bir zarar verici ya da fayda sağlayıcı bir etkisi olmadığı sonucuna varılabilir. Ayrıca, bıldırcınlarda serum lipit oksidasyonunun önlenmesinde aspir yağı katımının daha etkili olabileceği de ifade edilebilir.
Keywords : Bıldırcın, bitkisel yağ, büyüme performansı, oksidasyon