Bafa Gölü’nden Avlanan Topan Kefal (Mugil cephalus, Linnaeus, 1758) Türü Balıklarda Ağır Metal Düzeyinin Belirlenmesi

Authors : Süleyman ÖNER, Murat METLİ

Pages : 65-70

Doi:10.30607/kvj.855260

View : 13 | Download : 15

Publication Date : 2021-03-31

Article Type : Research Paper

Abstract :Su ürünleri yeterli ve dengeli beslenme için ideal hayvansal ürünlerdir. Ancak çevre kirliliğinden etkilenen balıklar, beslenme zincirinin sonundaki insana, kirliliğin zararlı etkilerini aktarabilmektedir. Bafa Gölü, son yıllarda görülen çevre kirliliği problemleriyle adından sıkça söz ettirmektedir. Bu çalışmada, Bafa Gölü’nden en çok avlanan balık türlerinden olan topan kefalin fileto, gonat, karaciğer ve solungaçlarında, bakır (Cu), çinko (Zn), demir (Fe), kadmiyum (Cd) ve kurşun (Pb) elementlerinin birikimleri araştırılmıştır. Elde edilen sonuçlara göre, karaciğer ve solungaçlarda kas dokuya göre daha fazla miktarda element konsantrasyonu belirlenmiştir. Cu konsantrasyonu sıralaması dokulara göre, karaciğer ˃ solungaç ˃gonat˃ fileto şeklinde; Zn miktarı, karaciğer ˃gonat˃ solungaç˃ fileto şeklinde; Fe yoğunluğu, karaciğer ˃ solungaç ˃ gonat ˃ fileto şeklinde; Cd miktarı, karaciğer ˃ fileto˃ solungaç˃ gonat şeklinde; Pb miktarı ise gonat˃ karaciğer˃ fileto˃ solungaç şeklinde bulunmuştur. Kas doku örneklerinin %16’sında Cd, % 68’inde Pb miktarlarının tüketilebilirlik sınırının üzerinde olduğu tespit edilmiştir. Bu sonuç insan sağlığı açısından oldukça riskli bir durumdur. Bafa Gölü’nde çevre kirliliğinin ve bunun insanlara ve diğer canlılara olan zararlı etkilerinin önüne geçebilmek için, gölün Büyük Menderes Nehri ile olan bağlantısı kesilmemeli, Büyük Menderes Nehri’ne yapılacak endüstriyel deşarjlar, arıtım sonrası yapılmalı, göl çevresindeki imar çalışmalarında havza yönetimi hep ön planda olmalıdır.
Keywords : Ağır Metal, Bafa Gölü, Topan Kefal Mugil cephalus, Linnaeus, 1758, ASS