Comparison of Fat and Carbohydrate Metabolisms in Chicken and Rat Liver

Authors : Füsun ERHAN BAYCUMENDUR, Levent ERGÜN

Pages : 15-28

Doi:10.30607/kvj.939149

View : 19 | Download : 18

Publication Date : 2022-03-31

Article Type : Research Paper

Abstract :Bu çalışmanın amacı, tavuklarda ve ratlarda doğum öncesi ve erişkin dönem karaciğer karbonhidrat ve yağ metabolizması arasındaki histolojik farklılıkları ortaya koymaktır. Çalışmada, Wistar albino türü 30 adet rat ile 30 adet Ross ırkı broiler tavuk kullanıldı. Ratların ve tavukların her biri 10’ arlı gruplara ayrıldı. Bu gruplar erişkin, 14 günlük ve 18 günlük fötuslar halinde düzenlendiler. Bu çalışmada, rat ve tavuk karaciğerindeki yağ ve karbonhidrat metabolizmaları histolojik yöntemlerle incelenmiş, erişkin ve fetal dönemlerdeki değişimler karşılaştırmalı olarak değerlendirilmiştir. Karaciğer karbonhidrat birikiminin ışık mikroskobik incelemelerinde, Erişkin dönem ratlar ile tavuklarda hepatik glikojen birikiminin benzer yoğunlukta olduğu görüldü. 14 günlük rat ve tavuk fötuslarında hepatik glikojen miktarı karşılaştırıldığında, tavuk fötus hepatositlerinin çoğunda glikojen granüllerine rastlanırken rat fötuslarında yok denecek kadar az miktarda glikojen granülüne rastlandı. Hayvanlar arasındaki bu fark istatistiksel olarak da anlamlı bulundu (p<0.001). 18 günlük rat fötuslarındaki glikojen birikiminin tavuk fötuslarına göre daha az miktarda olduğu gözlendi. Hayvanlar arasındaki bu fark istatistiksel olarak da anlamlı bulundu (p=0.013). Karaciğer lipid birikiminin ışık mikroskobik incelemelerinde, erişkin rat ve tavuk hepatositlerinde benzer oranlarda lipid damlacığı görüldü. 14 ve 18 günlük tavuk fötusu hepatositlerinde 14 ve 18 günlük rat fötuslarına oranla belirgin derecede fazla miktarda lipid damlacığı tespit edildi. Hayvanlar arasındaki bu farklar istatistiksel olarak da anlamlı bulundu (p<0.001).
Keywords : fetus, hepatosit, rat, tavuk