Inulinase production capability of a promising medicinal plant: Inula viscosa

Authors : Özden CANLI TAŞAR

Pages : 67-73

Doi:10.31594/commagene.747618

View : 11 | Download : 7

Publication Date : 2020-06-29

Article Type : Research Paper

Abstract :Bu çalışma, batık kültür fermantasyonunda tek karbon kaynağı olarak umut verici bir tıbbi bitki olan Inula viscosa kullanılarak Rhodotorula glutinis SO-28'in inulinaz üretim kapasitesini incelemek üzere tasarlanmıştır. Asteraceae familyasının çok yıllık bir üyesi olan Inula viscosa , Akdeniz bölgesinde popüler ve yaygın bir tıbbi bitkidir. Türkiye'de “yapışkan andız otu” olarak adlandırılmakta ve eski çağlardan beri halk tıbbında yaygın olarak kullanılmaktadır. İnülinaz üretim optimizasyonu sürecinde Taguchi deney tasarımı (DOE) tekniği kullanılmıştır. Inula viscosa miktarı, çalkalama hızı, inkübasyon sıcaklığı ve inkübasyon süresi olmak üzere dört etkin faktörlü ve dört seviyeli olan L16 ortogonal dizilim kullanılmıştır. Elde edilen sonuçlar, optimize edilmiş inulinaz üretiminin enzim aktivitesini, optimize edilmemiş durumdan 5 kat daha yüksek olan 99.63 U / ml olarak arttırdığını göstermiştir. Kısacası Inula viscosa, inülinaz üretiminde etkin bir şekilde kullanılabilir ve Taguchi DOE gibi istatistiksel optimizasyon tekniklerinin kullanımı enzim verimini azımsanmayacak ölçüde artırmaktadır.
Keywords : Inula viscosa, enzim, Rhodotorula glutinis, Taguchi DOE